Un terroir
La terreLa terre du Domaine La Dona Tigana, comme tout le sous-sol de Cassis, appartient au Crétacé et fait partie des sols bruns peu profonds majoritairement argilo-calcaires soumis aux érosions liées à la pente. La vigne doit aller chercher sa nourriture à la force de ses racines et est cultivée en terrasses, entre 50 et 100m d'altitude. |
Le climat et l'expositionLe golfe et la baie de Cassis sont entourés de hauteurs qui peuvent atteindre plus de 400m. Les vignes sont protégées du mistral par la ceinture constituée des hauteurs environnantes. Les gelées sont exceptionnelles et l'ensoleillement très important. Son exposition est majoritairement Ouest. Les pluies sont irrégulières avec deux pics l'un en Novembre-Décembre et l'autre plus faible en Mars-Avril. |
L'encépagementLe Domaine La Dona Tigana, possède un encépagement très traditionnel de l'appellation CASSIS. En blanc, il se répartit équitablement entre la Marsanne, la Clairette et l'Ugni Blanc. Les Cépages noirs sont dominés par le Grenache complété de Cinsault et d'un peu de Mourvèdre. L'ensemble du vignoble est âgé d'une vingtaine d'années en moyenne. |
